May 4, 2020

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如今的“健民炒米粉”(由健民食品提供)

　　今年迎来发售60周年的兵库县神户市健民(KENMIN)食品的“炒米粉(日文为：焼ビーフン)”，被认定为吉尼斯世界纪录“销售时间最久的炒米粉”。该公司表示，该款米粉是世界上独一无二的带味米粉商品，而且还获得认定——包括不带味道的商品在内，销售时间“世界最久”。

　　该公司4月宣布，于1月底获得了该认定。相传米粉的发源地为中国南部。应二战后从大陆(中国)归国的人们要求，该公司于1960年发售了“炒米粉”。

　　据悉，像当时的快餐面一样，一经油炸就会膨胀，所以该商品很快就采用了“非油炸面“中使用的热风干燥技术。由于面条自带鸡汤酱油味，并不需要调料，只需与肉和蔬菜一起翻炒即可。如今父母双方均工作的家庭也不断增多，在这种情况下，该款米粉作为可以快速制作且营养均衡的料理，也有较多30多岁左右的女性购买。

　　年销售量约为1500万份。2000年起，该商品开始在泰国的工厂生产。受不含小麦等“无麸质”食材风潮的影响，自2020年起也开始向美国及迪拜出口。