星展香港表示，看好中國餐飲業在新型肺炎疫情過後的發展。香港及內地消費品行業分析師許思敏表示，內地的封鎖措施拖累首季餐飲業銷售按年跌逾40%，但隨著店舖陸續重開，4月跌幅已收窄至約30%，相信好轉的趨勢將持續至下半年。隨著疫情紓緩及日後研發出相關疫苗，行業情況將持續好轉，但要完全正常化最快要到明年。

許思敏分析，過去6年內地餐飲業複合年均增長率達10%，高於同期經濟增長率；加上人均消費仍遠低於已發展國家，相信未來增長空間大。中國在2018年於餐飲的人均消費每年約504美元，遠低過歐盟的1635美元及美國的1613美元，估計至2023年，中國人均消費將增長至650美元，升幅近29%。

她相信，在疫情下具有財務實力的餐飲企業或會計劃趁機重整店舖位置及商討租約，以求於更有利的位置開店及減省租金成本。由於餐飲企業聘請不少兼職員工，建議可分配好兼職工時以減省人工成本。