有報道引述消息指出，政府有意放寬晚市禁堂食的限制，例如推遲晚市禁堂食的時間。

港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，堂食午市和晚市的分別，在於人流和市民在食肆停留的時間不同，令風險有轉變，放寬與否，關鍵在於有否更有效執行的預防感染措施，但現時由檢測結果等候時間、食肆員工免費檢測安排，以至個案追蹤等，與疫情在7月初爆發時未有改變，在仍未解決有關問題前，暫時未見到有利條件放寬防疫安排，又認為當局不應以「買大細」的心態，嘗試放寬措施。

何栢良接受商台節目訪問時指出，7月初時涉及食肆職員等高危群組的確診人數，多達40多人，部分人在染病後仍繼續上班，部分人無戴口罩，因此傳染其他職員。在疫情爆發以後，未見業界和政府引入新措施，例如便利食肆員工做檢測等，防範同類情況再發生。

他表示，確診患者的確診時間，由有病徵至入院，中位數仍然維持在6天，又以碼頭群組首宗確診為例，是7月初參與慶回歸聚集的個案，但到7月23日才確診，反映個案追蹤不夠徹底，引起群組爆發，依靠患者自我發現才做檢測。

他又指出，仍有不少茶餐廳不肯收電子貨幣，仍以現金交易，餐廳收銀位置亦沒有設膠板，阻隔顧客和收銀員，認為如果政府放寬食肆的防疫限制，食肆負責人要做好對員工的保障，包括分開傳菜和執抬人手等。他認為，當局應該為食肆員工做免費病毒檢測，較隨便招募低風險市民做檢測更有用。