漁護署與全環水控研發中心成功利用環控水耕技術，裁培多種非時令蔬果，包括：車厘茄、士多啤梨和菠菜。

漁護署農業管理主任王灝雲說，以室內全環控水耕場種植便可不受季節所限，可以不斷採收，以應對全年的需求，長遠發展可以穩定本地非時令蔬果的供應和確保作物的品質。

今次成功種植的三款車厘茄，植株莖部會不斷生長，由開花起有一年採收時間；士多啤梨則有10個月的採收時間，兩款蔬果均能多次採收。

菠菜則為單次收割作物，但是次研究成功種植的兩種菠菜供應期分別為4至9月及1至4月，可以為業界選購種子提供彈性，延長蔬菜供應期。

現時香港約有50多間從事水耕的公司和農場，當中約有20間採用室內全環控水耕場。