米其林指南东京2021版出炉新设环保“绿星”奖项

【共同社12月8日电】日本米其林轮胎公司7日公布了餐馆评级书《米其林指南东京2021版》。其中新设评价可持续发展的“绿星”奖项，以连续14年获得最高评价“三星”的“Quintessence”和新获“三星”的“L'Effervescence”等法餐为中心的6家餐厅获选。

据称“绿星”是表彰在减少食品损耗和支援环保生产者等方面积极进取的店铺。

“三星”餐厅比去年增加了1家，达到12家。“茶禅华”从“二星”晋升“三星”，成为日本首家上榜的中餐厅。此次获得“二星”的餐厅为42家，“一星”为158家。

没有星级但能够在6000日元（约合人民币376元）以内享受优质餐饮的“必比登美食推介”有234家店铺上榜。该指南将于10日发售。售价3498日元。

出席在线记者会的该公司执行董事本城征二就因新冠疫情而陷入困境的餐饮业表示：“我认为继续出版指南将成为声援。”（完）