韩7款冰滴咖啡停售含细菌量最高超标1400倍
2021.02.18 11:20
在韩国网上销售的冰滴咖啡中被曝出有7款咖啡产品的细菌量超标，被下达停止销售及废弃命令。
2月18日韩国食品药品安全处发布称，在对网上购物中心销售的39款冰滴咖啡产品进行了细菌数和大肠菌群检查后，发现其中7款产品的细菌数超标。
随着新型冠状病毒肺炎(COVID-19)的长期化，韩国家庭咖啡消费增加。为营造卫生的流通环境，食药处从去年12月开始到本月5日为止对网上销售的冰滴咖啡产品等进行了检查。
据食药处透露，被揭发的7种产品细菌数都超过了最大标准值(1000CFU/mL)。据调查，在部分产品中检测出的细菌数甚至超标1400倍，即1400万CFU/mL。
另外在检查过程中还发现某企业因在工作场所地面和墙壁上存在污渍、提取冰滴咖啡的器具上粘有咖啡渣等卫生管理不当，受到了食药处下达的改善作业环境和清洗流程等措施。
食药处表示，"冰滴咖啡的特性是通过长时间用冷水提取，如果不对工作场所环境或提取器具等进行彻底的清洁管理，很容易受到微生物的污染，因此要做好卫生管理"。
