消委會聯同食物安全中心測試99款素菜，發現個別素菜的糖、鈉及脂肪含量較高。其中素漢堡包的平均鈉含量在今次測試最高，高過一般牛肉漢堡包兩成，素漢堡包的平均飽和脂肪含量亦是今次測試中最高。

至於總脂肪含量，最高的樣本是芋頭魚及粟米素魚塊，平均糖含量最高的是菠蘿素咕嚕肉。