食肆換氣量規定工作小組主席源栢樑表示，如果中小型食肆選擇購買空氣淨化機，估計月底前，能達到提升鮮風量的要求。

香港中小企食店聯盟召集人林瑞華期望，當局提供誘因讓業界更快配合，例如提升鮮風量後可放寬至6人一檯、晚市堂食延至午夜12時。