日本星巴克关门前将打折出售食品以减少废弃

【共同社8月20日电】星巴克咖啡日本公司19日宣布，为减少蛋糕和甜甜圈等卖剩产生的食品废弃物，将自23日起在全国约1600家门店同步启用新措施，在晚上关门大致3小时前对临近保质期的食品打八折销售。

折扣对象为食品柜内的面包、三明治和甜点类，店方将放上价格牌明示打折。饮品不会降价。白天销售情况良好，存货减量充分的日子也可能不打折。

门店全部食品废弃物的一半以上为咖啡冲泡后剩下的豆渣，一直用作饲料和肥料。但过期食物占到15%左右的状态持续，成为了门店运营上的课题。

春季在部分门店试行打折措施后，有些日子的丢弃食物量减半。19日的在线说明会上，实施门店的负责人介绍称“为协助减少食物浪费而来店的人增加了”，并回顾称该措施逐渐深入人心后，也出现了在关门前来购买并打包带走的动向。（完）