活化後的中環街市正在試業，負責營運的華懋集團行政總裁蔡宏興在本台節目《千禧年代》表示，中環街市內較少連鎖店，希望支持中小企，並提供較合理相宜租金，讓年輕人進駐創業，集團亦相信可以做到收支平衡，希望市民支持本地企業。他形容，昨日開幕人山人海，歡迎不同團體申請舉辦活動。

中西區關注組召集人羅雅寧在同一節目表示，復修後的中環街市外貌跟昔日大致一樣，但對於具特色的水磨石主樓梯被鋼鐵欄杆遮檔，感到有點可惜，建議政府處理歷史建築時，在條例上應有寬鬆空間。她又說，場內仍有空置攤檔，可考慮短租予年輕人，並吸納更多價格相宜的本地特色產品。