理大就益生菌對治療炎症性腸炎進行研究，初步顯示，使用益生菌和益生元，有助將發炎因子減低一半，希望有助穩定病情。

理大亦會就益生菌對改善腦部健康、皮膚濕疹和婦女健康進行研究，希望可加強公眾就食用益生菌的認知。