以八達通申領消費券的市民昨日起可領取第三期1000元款額，香港餐務管理協會會長楊位醒預期，消費券帶動下，冬至、聖誕及新年餐飲市道會持續暢旺，每日營業額可達3億6千萬至3億8千萬元。

他表示，配合電子消費券，不少酒樓早前已安裝八達通付款機，而消費券計劃在過去兩期對業界的幫助很大，形容有突如其來多一批顧客。楊位醒表示，近日酒樓冬至訂枱反應熱烈，不少要一晚做兩輪生意，是很久沒有試過，D類食肆營業時間延長至午夜12時，亦令食肆受惠。

楊位醒說，目前部分酒樓冬至訂枱已爆滿，有客人轉向京川滬菜館和日本或韓國料理餐廳，不過市道好轉餐飲業卻面對人手不足，主要由於疫情期間流失了一批員工，尤其是技術性的工種，食肆要加人工請人，令成本上升。