餐飲聯業協會會長黃家和說，聖誕至新年期間，酒店餐廳訂座情況理想，很多日子預約爆滿，預料餐飲業本月生意額或可超越2018年約100億元水平，達致約110億元。

他指出，疫情緩和及最後一期消費券帶動下，市民消費意欲增加，偏遠酒店餐廳訂座率亦達八至九成；酒樓近日訂座率達九成以上，婚宴生意亦相當好，農曆新年已有不少人訂座，形容今年狀況與2019年及2020年相比有如「天與地」的分別。

黃家和提到，正值12月旺季，餐飲業臨時工的工資由以往每小時60元至80元、增至今年的80元至120元，加上運載食材船期延遲等因素導致食材成本上升一至兩成，令本月整體餐飲價格上升超過一成。

政府本月9日起，要求市民進入食肆時要使用「安心出行」，黃家和說，原先部分店主擔心生意受影響，但數據顯示，本月餐飲業整體生意額並無下跌，新安排至今運作順暢。他又說，跟一個月前比較，現時多了1000多間B類食肆轉至C類，目前C、D類食肆已增至約7000間。