新九龍的商住區，除了觀塘外，牛頭角亦有不少工廠大廈及公共屋邨。而「牛頭角」的地名來由，要由當地未填海開始。

未填海時的牛頭「角」

在未發展時的牛頭角，當地的海岸線突出，與牛角相似而得名，而牛頭角的對面海，更與「馬頭角」隔岸對望，相映成趣。

另一方面，香港在1841年開埠後，須要大量建築石材，當時便引來不少客家人聚居牛頭角一帶，發展採石業。當時牛頭角、茜草灣、茶果嶺與鯉魚門，合稱為「九龍四山」。

此外，創作於百多年前的《瀝源九約竹枝詞》（又稱《新界九約竹枝詞》），在其中一個版本便記錄了「牛頭角」：「清遊忽到蘇茅坪，瞥見牛頭角又生。茜草灣前多石匠，仙歌嘹亮一聲聲」。

「淘化大同食品」由廈門商人創辦

在牛頭角附近的「淘大花園」亦是當地的知名地點，原因於2003年當地爆發沙士有關。「淘大花園」英文名為「Amoy Gardens」。「Amoy」是廈門閩南語中「廈門」的發音，與「淘大」有什麼關係呢？

「淘大」是香港知名的食品製造商，現時名為「淘化大同」，分別是成立於1908年廈門鼓浪嶼的「淘化罐頭食品廠」及1911年的「大同罐頭食品」，兩間公司後來於1927年合併為淘化大同。1928年，淘化大同正式於香港成立，並設廠生產豉油，而為了紀念公司發源地，淘化大同將其英文名稱定為「Amoy Food」。

1954年，淘大在九龍佐敦谷興建工廠，設立「淘大工業村」，除食品製造工廠外還設有托兒所和員工宿舍等設施，同年淘大在香港上市。在1970年代，淘大豉油的宣傳口語為：「淘化大同好，淘化大同妙，淘大豉油呱呱叫！」據說曾經膾炙人口。

1978年，恆隆集團以2億港元向淘化大同收購「淘大工業村」，並計劃興建大型私人屋苑，並取名為「淘大花園」。

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參考資料： 饒玖才：《香港的地名與地方歷史（上）——港島與九龍》(香港：天地圖書有限公司，2011年)。

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