Wilson ｜ 60 末 ｜ 一素店 One Vegan Shop 創辦人 ｜ 13 年沒吃動物

1. 當初你為甚麼選擇不吃動物？

外父。外父過身後，打算為他積累一點功德，便嘗試了一整個月不吃動物。試落感覺幾舒服，又無乜反感，便成為習慣至今。之後認識到現代畜牧業的問題，更加堅定不移。

2. 你喜歡去哪一間餐廳吃飯？

veggieSF。超正！環境設計有心思不在話下，食物用心製作，價錢合理，份量夠勁，一定食得飽。老闆 Paul 事事親力親為，低調默默做，十足日本匠人精神。而且 Paul 的理念好好，100% 為動物。

3. 一素店 One Vegan Shop 有甚麼理念嗎？

照顧 vegan 的需要。我們是全港第一間 — 或是唯一一間 — vegan store。麻雀雖小，我們定位清晰，行小店路線，在元朗一個小商場內，服務社區。這間小店由朝到晚提供日常生活由朝到晚各方各面都可能會用到的優質 vegan 產品，衣食住行住坐臥早午晚餐乃至寵物食糧罐罐等等，一應俱全。

除此之外，我們更着重的是和客人的分享與交流。在這個虛擬世代，假如你在一素店能夠找回七八十年代士多的那股人情味，也許是對我們最大的鼓勵和讚賞。

4. 請分享你的一項興趣。

舊物。舊物一般都真材實料，襟用得多，動輒幾百年仍然用得。看着舊物，甚至使用舊物，有種穿越時空的感覺，彷彿與舊物的主人在交流。

5. 現在是你的主場時間。

慈心無礙，利他為樂。

 

一素店 One Vegan Shop
地址：新界元朗鳯翔路 2-6 號交通廣場地下 1 號舖
電話：3620 2212
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