政府今（29 日）以「疫苗氣泡」為基礎，分程度放寬食肆營業限制，按照員工及食客打疫苗情況，提供「ABCD」四個營業選項，食肆亦可採「混合」模式。曾被指強迫員工打針的酒樓集團「譽宴」，觀塘分店採混合模式，分為每枱上限 4 人的「B 區」及 6 人的「C 區」，惟未有按食環署指示，在門口張貼分區平面圖。

《立場》記者正午 12 時到觀塘「譽宴」觀察，酒樓在午後 1 時許，才在門口張貼「顧客須知」，指明店內有多於一個「特定範圍」，並列出 C 區的防疫要求，惟仍未見當局要求的分區平面圖。

現場所見，觀塘「譽宴」除了採用安心出行，食客仍可繼續「填紙仔」，不時有食客詢問職員今日是否可放寬至 6 人入座，職員解釋指「要坐 6 個一枱就要全部用安心出行，唔掃（安心出行）都係要坐返 4 人一枱㗎。」

譽宴集團主席張家豪昨（28 日）表示，旗下食肆堂食服務將營業至凌晨 12 時，最多 6 人一枱。今日所見，觀塘分店實質採用了混合模式，同時有最多 4 人一枱、容許填紙仔的「B 模式」，以及要求員工必須打一劑疫苗、食客必須用安心出行的「C 模式」。

僅一張枱坐滿 6 人

分店午市頗為旺場，大多仍是 4 人一枱，不過，酒樓未有張貼出平面圖，清楚標示何處為 C 區、何處為 B 區。有員工被問及時一度回答「我都唔係好清楚，啱啱返工」，其後找另一同事解釋，該同事僅伸手示意，最接近門口牆邊一排為可以坐 6 個，問到為何沒有清晰標示，他僅稱：「我哋係安排 6 個就坐嗰一排囉。」

按職員示意的 C 區所在，約有 6 張枱，午市時間只有一張枱坐滿 6 人，另一張坐 5 人，餘下四張台分別坐 2-3 人，職員坦言：「其實而家都唔係咁多（坐滿）6 個人。」

港府日前公布「ABCE」營業選項，惟食環署至今早才發出公告，要求採一種以上模式運作的食肆，要在入口處貼平面圖，清晰列明各「特定範圍」位置及尺寸。另外，政府推出應用程式，予食肆檢視顧客針卡記錄，惟譽宴暫未見有使用；有員工指，暫時場內未採用容許 8 人一枱的「D 模式」，如預約 8 人枱則要確保食客已打第一針。

食客：如果要為食嘢打疫苗，寧願外賣

范先生和張女士中午到觀塘譽宴飲茶，二人表示過去光顧過，今日也如常量體溫後用「安心出行」入座，期間沒有職員介紹新防疫安排，他們亦沒有主動去了解，「唔需要去了解，我哋又唔係多人。」范先生指，知道今日是「疫苗氣泡」生效，被問到是否擾民，他不置可否，「佢（政府）鍾意點，咪照返佢規矩囉。」

范先生指，自己年紀大，身體有多少毛病，加上不斷有關於疫苗的負面新聞，令市民沒有信心，他至今未有打針，只有定期檢測，認為已盡市民責任。對於政府政策，「就得到咪就囉」，但他表明不會為了多人聚餐去打針，「為咗食嘢打針？我寧願喺屋企食，寧願買外賣。」

被問到會否為去飲宴而打疫苗，張女士亦表示不會，范先生則指要視乎何人邀請，但堅稱不會為去飲宴打疫苗，「打針我唔介意㗎，但係為咗咁，用強逼性嘅（手段）呢，在我來講，接受唔到囉。」