筲箕，砧板，鑊和筷子⋯⋯不是某餐廳背後的廚房，而是畫廊大廳現場的設置。這不是展覽開幕的餐飲到會，而是泰國藝術家 Rirkrit Tiravanija 的作品——《無題1990（泰式炒金邊粉）》。

早在 1989 年，Rirkrit Tiravanija 於美國紐約 Scott Hanson 畫廊下廚煮咖哩。起初，他的理念是把用過的工具留下來，以類似「文物」的形態展出，讓觀眾來「考古」。然而，在畫廊裡煮咖哩分給現場觀眾的過程，他發現大家在吃喝之間打開話匣交流，遂開始思考藉著藝術達成人際互動的可能性。

一年後，Rirkrit Tiravanija 再獲邀到 Paula Allen 畫廊「下廚」。這次，他選擇另一家鄉名菜——炒金邊粉（Pad Thai）。他解釋，泰國人想創出一道代表泰國的菜式，據於源自中國的麵食，加入花生、羅望子、辣椒等當地食材，發明出「炒金邊粉」。因此，炒金邊粉具有民族主義身分的意涵。自此，藝術、烹飪、飲宴成為 Rirkrit Tiravanija  創作的標誌，同類作品多年來巡迴於世界各地大小展場。近日，這份「藝術金邊粉」終於來到香港。

位於中環的卓納畫廊（David Zwirner）將於明日（5 月 18 日）舉行新一輪展覽——《真實世界》，陳列六名藝術家在 1990 至 2000 年代期間創作的繪畫、雕塑和裝置作品，其中包括 Rirkrit Tiravanija 的作品《無題1990（泰式炒金邊粉）》。受疫情出入境限制，藝術家未能親身來港辦「到會」，將委以其前助手操刀於本星期日（5 月 23 日）中午 12 時上演熱炒金邊粉的現場活動。因應防疫需要，展廳需要人流，有興趣的公眾預約「入席」。

卓納畫廊形容，Rirkrit Tiravanija 早在 80、90 年代之際這些講求現場參與的裝置創作，「標誌著『關係美學』興起的重要時刻」——1998 年，法國策展人兼藝評人尼可拉·布西歐（Nicolas Bourriaud）提出「關係美學」一詞之先，形容以藝術建立關係、促進互動的藝術實踐。

 

《真實世界》

展期：2021 年 5 月 18 至 7 月 31 日
時間：11:00 - 19:00
地點：卓納畫廊

《無題1990（泰式炒金邊粉）》現場活動將於 5 月 23 日中午 12 時至下午 3 時進行。

參觀展覽或參與現場活動，敬請預約：https://www.davidzwirner.com/appointments-hong-kong