【平凡人．不凡事】點止食飯咁簡單
香港從哪個國家進口最多食米？
自 2003 年起，香港的食米儲備量足夠市民食用多少天？
這些是 Andrew 和 Phoebe 兩名香港的大學生想也沒想過的問題。事實上，更不是大部分人感興趣的事情，縱然我們差不多每日都會吃飯。去年疫情蔓延期間，市面曾經出現搶購米糧的情況，大家才忽然察覺缺糧也可能在香港發生。其實，自 2003 年起，香港的食米儲備量一直維持在足夠市民食用 15 天的水平。而 Andrew 和 Phoebe 則因為在宣明會實習的機會，首次探索「米」這種吃了多年，自己卻從未深究的必需品。
他們選擇了香港的食米主要進口國 — 泰國，了解水災及旱災如何一直影響著當地農民的收成和生計，加上近年日益嚴重的氣候變化問題，怎樣令農民百上加斤。他們還特別設計了工作坊，讓中學生可以透過農務實習，初嘗耕種滋味，再參與體驗農民實況的工作坊，了解農民如何飽受旱災和水災的威脅。
在泰國，發生水災的風險較高，這與遍佈全國的複雜河流系統有關。同時，旱災亦十分普遍，一般發生在 6 月至 9 月期間，當雨季延遲開始，或 10 月至 5 月之間，這個降水量少的期間。旱災可能引發嚴重缺水，影響耕種及食米的出口價。而本地進口泰國香米的價格，於 2018 年至 2020 年期間，維持在全年平均每公斤港幣 8 元的水平，相對於 2017 年時，僅為全年平均每公斤港幣 5 元。
就是這樣的一個實習機會，讓 Andrew 和 Phoebe 既能夠放眼世界，亦可以明白到與自己日常生活的關連。而宣明會每年均會在香港招募就讀大學課程的同學，成為短期實習生，協助他們建立相關知識及技巧，他們亦由初時不太認識宣明會，透過實習過程中參與探究議題，以及協助帶領學校講座和工作坊等，與中小學生分享他們學到的知識。完成實習後，Andrew 認為「這個實習有不同機會參與，感覺到自己所做到有所貢獻，覺得很滿足」。如有機會，他和 Phoebe 都希望隨宣明會到泰國一趟，親身看看稻米的種植情況，還有向當地農民多了解災害如何一直影響著他們的生活和生計。