調查：25% 英國人希望多吃純素午餐
英國純素食品品牌 Squeaky Bean 在一項新調查中向 2,000 名受僱的英國人訪問他們的午餐習慣。結果顯示，四分一人希望在午餐時間多吃純素食物。
自疫情開始以來就有一個非常相似的比例 — 24% 人減少了進食肉類；而在倫敦，這數字更加上升到 42%。而 11% 的人則指他們所有的午餐都已經改為素食。
然而，仍有不少人不太願意嘗試純素午餐。23% 人指他們寧願完全不吃午餐，也不願吃沒有肉類的午餐。其中大多數將味道列為主因，而部分人則關心價錢和營養等問題。
調查還發現，越來越多人不再午休（9%）；甚至有 24% 人在辦公桌前度過午飯時間。現時，午休時間平均僅有 30 分 15 秒，因此，大多數人更喜歡可以快速準備的飯菜，如三文治和沙律。
Squeaky Bean 為了鼓勵人們在午餐時間多吃純素食物，舉行了一項名為「植物時光」（Plant Hour）的活動，而今次這項調查正是活動的其中一部分。該活動是 Squeaky Bean 於三月被評為「年度純素食品製造商」之後發起的。過去 12 個月，公司還推出了幾款新產品，包括聲稱是世界上第一款的純素蘇格蘭蛋。
「我們的調查顯示，英國人忙得連午餐的時間都快没有了。」Squeaky Bean 聯合創辦人 Sarah Augustine 說：「由於大家的時間越來越不夠用，快捷方便的食物是必然的趨勢 — 我們相信 Squeaky Bean 也作出了回應。這就是為甚麼我們反而將焦點重新放在美味的食物上，並鼓勵全國將他們的午餐時間設為『植物時光』。讓我們花點時間來享用一些美味的素食食品，為我們的午餐增添一份純素活力。」