太古地產提供圖片

你可曾因為要丟掉手中的外賣咖啡杯而感罪疚？但趕上班的你，又有沒有可重用的咖啡杯使用？去年起，有地產商與新加坡初創公司合作，在一個商業區中設置智能環保杯租借系統。此先導計劃的目的，在於尋求方法影響都市人的重用習慣，並持續提升運作效率，為香港帶來源頭減廢的新方案。

香港每日棄置塑膠餐具約有 200 公噸，其中有一大部分為即棄膠餐具。太古地產發現單是太古坊內的上班族，每年已棄置上百萬隻即棄咖啡杯，繼而嘗試由即棄咖啡杯着手，尋找減廢方案。

太古地產高級可持續發展經理黎戈（Amie）稱，開始有關計劃前，曾訪問該區的上班族，了解到要讓更多人參與源頭減廢，過程必須讓他們覺得方便，「可能有啲女士嘅袋較細，要佢哋自備咖啡杯未必好方便，或者要佢行返上辦公室拎個杯到樓下間咖啡店，都好花時間，亦有人係因為唔想洗杯而唔想自備環保杯」。

「我哋想幫顧客簡易地借用到環保杯，又可以喺方便嘅時間、地點還杯；另外要考慮到咖啡店的日常運作，同時要諗埋點樣去追蹤借出的環保杯，確保顧客有借有還」，Amie 稱，因此他們就想到於太古坊推出一個租借環保杯的咖啡店網絡，可是發現香港從未有類似服務可參考，因此從世界各地搜索合適的環保方案，最後找到於新加坡已開始營運的初創公司 Muuse。

經過約一年籌備，太古地產與 Muuse 於去年 11 月開始在鰂魚涌太古坊推出這個先導計劃。用家可在太古坊內的五間咖啡店免費借用環保杯，並可於社區內四個收集點交還；整個系統有手機應用程式（app）支援，每隻環保杯有專屬的 QR code，顧客需事先下載其應用程式，當光顧有參與計劃的咖啡店時，可要求使用環保杯，咖啡店職員就會遞上一個環保杯讓顧客用手機掃描其 QR code 作紀錄。顧客不僅不用花費，更可因此而得最多 5 元折扣優惠。借用完畢，用家只需於 14 天限期內還杯，就不會被收取任何費用。

為了確保整個租借及清洗過程流暢， Amie 指出太古地產與 Muuse 團隊花上不少心思去完善環保杯設計，「因為香港無人試過呢類型方案，我哋一邊推出服務，一邊吸取經驗，例如於今年５月我哋推出全新環保杯設計，幫助優化清洗程序」。

Amie 稱，他們推出計劃後，仍需不停調整各樣配套措施。計劃開始時，太古地產與一間位於九龍的清潔工場合作，「但運輸費好貴，每日淨係隧道費已要用上約 500 元」。今年 8 月，他們將清洗的工作改交由太古坊內一間餐廳負責，希望藉此降低碳排放和運輸成本，「然後就明白洗杯嘅過程都非常繁複」。一隻佈滿咖啡漬的環保杯，由收集箱被運到餐廳後，要先浸熱水，工人再用海綿將咖啡杯洗刷，才可放進洗碗機內清洗，最後要再經人手逐隻抺乾和檢查才可送回咖啡店讓大家使用。

計劃推出十個月，有 1,200 多人下載其應用程式註冊，並已錄得逾 10,000 次借用。縱使困難重重，Amie 指，他們感謝咖啡店和客人的支持，並希望可以繼續推行。他們正與更多咖啡店負責人洽談，「因為愈多人參與，單位成本就愈低，形成良性循環，吸納更多咖啡店和客人參與，改變大家日常習慣以達至長遠減廢的目標」。是次經驗亦讓他們看到重用餐具循環經濟在港實施的可能，「太古地產作為本地主要地產商係好支持成件事，但要逹到零廢堆填目標，長遠需要更有系統嘅循環經濟支援。」

太古地產是次先導計劃的合作夥伴 Muuse 早於新加坡已推動這環保方案，除了咖啡杯外，亦有租借食物盒服務。網上外送平台 Foodpanda 亦參與其中，用家可於購買外賣時要求餐廳用環保餐盒提供外送食物；現時在新加坡已有超過 80 間咖啡店及餐廳參與。Muuse 首席營運總監 Brittany Gamez 稱，他們於新加坡推行計劃的初期也遇到不少困難，如餐廳因環保餐具的外型未能配合餐廳品牌而遭拒，或顧客因不想將信用卡連繫到其應用程式上而不願使用等。

而 Muuse 在新加坡已推出會員制，顧客除了可於外賣自取時免費使用租借服務，也可以每月 3.5 至 5 新幣月費享用外賣送餐餐具餐盒租借服務，並於部份餐廳享用會員優惠。Brittany 認為，難以一下子改變大家的習慣，但全球對即棄塑膠產品的規管越來越廣泛，促使餐廳尋找即棄膠餐具的替代方案，重新再思考其成本應轉移至其他物質裝成亦較昂貴的即棄餐具，還是應開始使用環保餐具；而 Muuse 努力在各地推動計劃，是相信愈多人參與，這環保餐具的循環經濟就愈容易成事。