同聚暢飲清酒夜 ＠ Wako Sake Bar
三年前與友人在福岡，到過一間清酒吧，沒有座位只有企位，半自助形式，放在雪櫃裡面的清酒，埋嚟睇埋嚟揀，想喝那一瓶，拿給收銀處的職員，他會為你倒酒，我們並非追着名牌來喝，消費低廉得喝多幾杯也不肉赤，只在乎你酒量能否勝任。
可惜現在未能外遊，一切只能活在回憶之中，你估還可以像以前，不斷留意著手機有沒有彈出機票優惠的消息，然後想也不想一 click 定音？
香港喝清酒的地方也不少，但是在灣仔南洋酒店的 Wako Sake Bar，是城中少數可以一個價錢任你喝的清酒吧。
每位 $298，由 Happy Hour 時段喝到餐廳打烊，若你填紙仔坐 B 區，就到 10 點；你用「安心出行」坐 C 區，就到凌晨 12 點。
當然，你想喝好一點，例如磯自慢、十四代等清酒的話，請乖乖地加錢升級。
我與年青友人 TJ，食飯加飲酒，餐廳最近有個優惠，二人前套餐 $668，前菜有和風沙律、三款刺身、北海道松葉蟹棒配日式茄子、蒲燒鰻魚、照燒牛扒、吞拿魚腩蓉丼，以及甜品蕨餅。
醉翁之意旨在酒，喝甚麼酒可以向場內的唎酒師討教，你吃刺身喝甚麼，你吃燒牛肉喝甚麼，總有一款啱心水。
《男兒當入樽》作者井上雄彥，喜歡的清酒廠牌「三井之壽」，你可以在此找到，月前曾經買過一瓶它們的三井壽 14 號球衣 label 的清酒，三井壽的永不言敗精神，可以從其大辛口的風格上感覺到。
這裡的三井之壽 — 特別純米山田錦，口感較清爽順滑，我用來配燒鰻魚，與濃甜的醬汁，豐厚的脂香也很匹配。
中環街市活化後，月前以嶄新面貌示人，Wako 的版圖亦延伸至此，主力 Omakase 加清酒；上星期行過天后歌頓道，發現有個正在裝修的舖位，圍版貼上 Wako Sake Society 的海報，即是將會又開分店。
偶然會推出一些快閃優惠，有時在某些日子，晚飯送兩小時任喝，上星期打風，任喝清酒的話，餐廳散叫菜式 85 折；有興趣者，可以看看它們的 Facebook 專頁，跟進一下動向。
Wako Sake Bar
銅鑼灣摩理臣山道 23 號南洋酒店 2 樓