荃灣日本料理全壘打＠ Ikigai Concepts

上文才介紹過灣仔的清酒吧「Wako Sake」，可能是全港獨有以一個價錢任飲清酒的地方，今個月在荃灣如心廣場開業的「Ikigai Concepts」，過萬呎的面積，Omakase、鐵板燒、和食、清酒，一網打盡。

餐廳有一部自助清酒販賣機，提供大約 30 款清酒，只要用電話掃個 QR code，各款清酒的資料一目了然，包括 Tasting Note，與及建議配搭甚麼菜式，足以滿足一班對清酒不太認識，而又想飲兩杯的食客。

到訪當晚，本來計劃試試其每位 $780 的 Omakase，但去到才知道餐廳把壽司吧劃為 C 區，即是一定要用「安心出行」。

我不安心，所以只能坐 B 區的四人枱，叫餐牌上的 $788 的二人套餐。

番茄沙律配搭簡單，其味酸甜自然，水菜的清爽，與紫洋蔥作提味，更加開胃，稱職的頭盤。

磯煮鮑魚穩打穩紮，質感彈牙不老，濃郁的醬油亦完全與鮑魚融合。

三款刺身，鯛魚、甜蝦、帶子，取向大路，夠新鮮便可。

清酒煮蜆用料佳，粒粒蜆肉飽滿鮮甜沒有沙，連帶湯汁一掃光。

以一間全壘打的日本料理來說，其天婦羅的出品殊不差，當然你不能拿它與城中的天婦羅店相比，雖然沒有金光閃閃，薄如蟬翼的的外表，但當晚吃到的蝦與蔬菜，略厚身卻不太油淋淋，咬下去是酥脆的，裡面的餡料，依然保持其本質，收貨矣。

串燒有免治雞肉棒與雞翼，前者質感夠實在，配以蛋黃同吃是一貫的食法，後者烤得皮焦脆肉細嫩。

另一道主菜，生薑豚肉炒野菜，正常水平，單尾是牛肉稻庭烏冬，甜品時間送你一人一杯雪糕；還不夠吃？可以散叫其它菜式。

塞翁失馬，焉知非福，吃不成 Omakase，和食不辱命，水準對得住個價錢。

荃灣西一帶近年急速發展，這間走中價路線的日本料理，應該會吸納到不少住在這區的中產家庭，包羅萬有，一家大細最開心。

Ikigai Concepts
荃灣大河道 98 號如心廣場二期 2 樓 211 號舖