【美食車終章】業界指生意正上軌道 對計劃明年結束感可惜 擬與西九、啟德合作求存
聲稱為香港旅遊景點增添趣味和活力、為旅客及本地居民提供高質素食選擇的美食車先導計劃，推出不足五年便宣佈結束。美食車之一的The Butchers Truck 經理蔡先生表示，美食車經歷摸索期、社會運動和疫情後，生意重上軌道，但無奈計劃將在下年結束，他對此感到可惜。
商戶：打算與西九文化區繼續合作
The Butchers Truck 今（23日）在西九文化區營業，經理蔡先生表示打算做到下年計劃結束，並與西九文化區和啟德園區商討以其他形式繼續合作。蔡先生指，美食車在2017年初期營運經歷半年摸索期後，生意逐漸上軌道，加上餐廳形象適合外國遊客，生意額不俗。他承認2019年的社會運動和疫情確實對生意有影響，但他強調疫情帶來的打擊更大。
蔡表示，美食車本身在遊客區營運，減少遊客後生意大受打擊，「其他車會有影響好多，因為佢哋大部份都係做內地客生意。我呢啲西式嘅就主要係外國人同埋本地客。」其後疫情出現，政府防疫規例收緊，部份營運點不開放，因而美食車只能夠「齋蝕」。
仍然對未來感到樂觀
美食車後來申請了第一輪防疫抗疫基金，但其後幾輪補貼計劃卻未能符合條件而無法申請。及至去年12月，生意終現曙光，蔡指當時選址西九文化區，「淨係做12月已經可以cover晒我過去成年嘅開支。」今年9月起再度回到西九文化區營業，生意額「一個月比一個月多」，但無奈政府宣布計劃將於下年中結束。
他期望今個月營業額可達50萬，過去三個月都有幾十萬元收入。蔡先生表示對此感到可惜，「大部份人嚟食，見到我哋，都覺得好開心好得意。」然而他仍然對未來感到樂觀，打算做到計劃結束後，與西九文化區和啟德園區商討以其他形式合作。
蔡解釋，在西九文化區營業的反應不俗，園區和美食車互惠互利，美食車可以有助分流園區內已飽和的食肆，能夠給予遊客多一個選擇，舒緩區內的壓力。
《立場》記者在下午5時在西九文化區視察，不少顧客在美食車前排隊光顧。梁小姐表示不常幫襯美食車，大約一年得一次，因為較常去的地方都沒有美食車，遇到的話或許會幫襯。她認為美食車可以停泊的地點少，價錢雖較貴但可接受，「啱食嘅其實呢個價錢都OK」。她又指，因為附近沒有太多選擇，若有餐廳可以堂食，未必會選光顧美食車。
梁小姐認為計劃成效不大，通常都是在沒有選擇下才會光顧。Sadiksha 指，美食車是小朋友看電影的回憶，雖然價錢較高，但認為美食車是「something different」，認為應該讓美食車繼續保存下來。黎小姐表示過往都有光顧美食車，今日購買了薯條和子女進食。
她認為計劃的原意很好，可以吸引遊客，但是政府欠制配套支援業界，例如可以增設地點和加強宣傳。她擔憂日後會減少選擇，在西九文化區的餐廳選擇不多。
