黃家和料放寬食肆營業限制後生意額只可回復至以往6成
餐飲聯業協會主席黃家和表示,歡迎政府宣布下星期四起放寬社交距離措施,包括容許食肆晚市堂食,營業時間至晚上10時及4人一枱。他說不少食肆的預訂情況理想,因為市民已長時間不能外出晚市堂食,不過他指出,即使重開晚市堂食,但由於只能4人一枱及營業至晚上10時,生意額未能恢復至以往平時水平,預料只及往時的大約6成。
黃家和又說,現時食肆正為恢復晚市堂食做準備,包括要與供應商預訂更多食材,以及安排更多人手。他希望政府能在第二階段進一步放寬限制,包括容許最多12人一枱及放寬營業時間至凌晨12時。他提到,首階段小型宴會的人數上限放寬至20人,如果在下一階段進一步放寬,相信對大型食肆的生意會有更大幫助。
對於政府要求食肆員工每3天做一次快速檢測,黃家和相信食肆能夠配合,至於快測包應否由食肆方面提供給員工,他說要視乎不同做法,估計部分食肆老闆會為員工提供快測包,但如果員工能自行承擔部分快測成本亦未嘗不可。