稻苗飲食專業學會主席徐汶緯說， 恢復晚市堂食首日、甚至未來三星期，部分特色餐廳例如日韓料理、火鍋店等訂座近乎爆滿，預料可帶動生意額升近兩成。

但徐汶緯說，酒樓訂座情況相對不如理想，即使下月母親節的訂座率亦不太高，主要基於食肆受限四人一枱，預期生意額或未達去年同期的七成。

他希望，第二階段的放寬措施，可於下月母親節前實施，令食肆最多可以八人一枱、晚市至午夜12時，如果可獲進一步放寬至12人一枱更為理想，能為業界帶來很大幫助，但理解要視乎疫情發展而定。