衰退担忧与贸易转向的夹击下，全球粮价坐上过山车
粮食和农业官员表示，对全球粮食供应的威胁远未结束。图为本月俄罗斯正在收获谷物。
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业界高管和农业经济学家表示，人们对全球经济衰退的担忧日益加剧，对世界粮食短缺的忧虑则有所缓解，这使粮食市场的大幅上涨出现逆转，但粮食供应的压力可能会持续数年之久。
玉米和小麦等农产品的价格在最近几周暴跌，此前，俄罗斯在2月底入侵乌克兰引发了持续数月的价格暴涨。这两个农业大国之间的战争推动芝加哥商品交易所的小麦期货价格在3月份上涨了4美元/蒲式耳，但后来价格回落到战前水平以下，下降了逾5美元/蒲式耳，跌幅40%。
在乌克兰战争爆发后的几周内，政府官员和农业公司争相重塑有着一百多年历史的粮食贸易体系，世界各国都在努力提高国内粮食生产，或从国外的新地点采购作物，以防来自东欧的大量玉米、小麦和葵花籽油停止供应。
恶劣的天气给美国和世界各地的作物种植区带来了不确定性。图为北达科他州一片被淹的玉米地。
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农业经济学家和管理人员表示，现在，战争对全球主要粮仓之一的冲击正在消退，他们称，今年早些时候粮价高企反映出，全球不稳定的最糟糕情况尚未过去。这些经济学家和管理人员称，在乌克兰的黑海港口被封锁的情况下，谷物价格飙升改变了全球贸易流动和消费，促使一些消费者寻找小麦的替代品用于制作烘焙食品，并在短期内将作物重新分配到需要的地方。
然而，粮食和农业官员警告说，全球粮食供应面临的威胁远未结束，食品价格可能会持续上涨。
拜耳公司(Bayer AG, BAY.XE)美国分部总裁Patrick Lockwood-Taylor称：“我们面临着一场处于发展初期的粮食危机。”该公司为俄罗斯和乌克兰的农民提供种植农作物使用的种子和杀虫剂。Lockwood-Taylor称：“粮食供应和粮食安全面临重大风险。”
据农业高管和分析人士称，俄罗斯持续的出口帮助缓解了人们对世界粮食危机的担忧，在本作物季，俄罗斯的小麦收成有望创纪录，不过与俄乌战争相关的障碍仍有可能限制粮食运输。在过去一周，来自俄罗斯、乌克兰、土耳其和联合国的官员就一项计划的部分内容达成了一致，该计划旨在重启通过黑海港口出口乌克兰粮食，受此提振，人们对粮食短缺不会更加严重的希望上升。任何协议仍需得到俄罗斯总统普京(Vladimir Putin)的批准。
图为乌克兰的一家谷物工厂。庞大的国内库存和疲软的出口给该国的粮食价格带来了压力。
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经济学家和高管们表示，有关经济放缓可能减少农产品需求的担忧也令谷物价格承压，包括对冲基金在内的多家投资管理机构最近几周纷纷解除了对谷物价格将继续上涨的押注。
谷物价格的下跌让很多国家的政府和食品公司稍微松了一口气，尤其是在面对食品价格飙升的发展中国家。农业经济学家表示，联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization)的食品价格指数继今年早些时候屡创纪录高位后，已连续三个月下降，进口商正竞相以较低的价格购买小麦和其他作物。该指数衡量的是交投最活跃的粮食的价格。
较富裕国家的农场和食品公司也从食品价格下滑中受益。家禽加工商Perdue Farms Inc.的一位发言人说，近日来饲料成本已从今年早些时候触及的峰值下降，减少了整个肉类行业公司的一项主要开支。自5月中旬以来，玉米价格下降了20%以上，豆粕价格下降了约10%。
不过全球范围内，本季度谷物和油菜籽的库存预计仍然紧张，根据美国农业部的数据，世界小麦库存预计将下降4%，至2.68亿吨，创六年来最低。
库存紧张让粮食价格持续高于近年来的水平，特别是在恶劣天气令全球主要作物种植区前景不明朗的情况下。在美国，中西部部分地区的潮湿天气拖慢了玉米和大豆的春播步伐，而根据美国干旱监测(U.S. Drought Monitor)的数据，目前干旱覆盖面积较三个月前增加了超过一倍。农业分析师称，干旱天气正在影响阿根廷的小麦播种。
俄罗斯发动入侵以来，乌克兰的黑海港口一直处于封锁状态。这个被称作“欧洲粮仓”的国家无法运出粮食，严重影响了全球小麦供应。欧盟委员会主席警告称，随着小麦价格飙升，受冲击最严重的恰恰是最贫困的国家和最脆弱的人群。《华尔街日报》探讨了有望避免粮食危机的解决方案，同时解释了这些方案背后的复杂性。封面图片来源：Valentyn Ogirenko/Reuters WSJ S Chinese
乌克兰战争仍在持续，一些农业地区被俄罗斯军队占领，或遭受火箭和其他火炮的攻击。农企管理人士和分析师称，国内库存巨大和出口疲软给乌克兰的谷物价格带来了压力，而且收获季即将到来却没有出口渠道，这样的前景有可能进一步压低价格。
乌克兰农业政策和食品部副部长Markiyan Dmytrasevich表示，这引起了人们对现金紧缺的担忧。高管和分析人士说，如果没有足够的作物销售，乌克兰农户可能难以购买秋季种植所需的种子、燃料和其他商品。
专注于黑海谷物市场的农业咨询公司SovEcon的董事总经理Andrey Sizov说，如果黑海港口继续关闭，乌克兰的谷物价格在未来几个月内可能下降30%至50%，农户无法出口的收成就只能存放起来。他说，如果没有现金流向农户，乌克兰今年秋季的种植面积可能会下降差不多的比例。
大宗商品巨头Bunge Ltd.的全球农业业务联席总裁Christos Dimopoulos说，在将粮食运出乌克兰之后，为农户创造一个可持续的财务环境，使他们能够继续经营下去，这是能否保持粮价可负担的下一个重大挑战。
“种植作物是一门生意，” Dimopoulos说。“我们需要为乌克兰农户创造一个适当的环境。”
全球农业企业表示，他们正在努力帮助乌克兰农户为下一个种植季节提供资金。拜耳公司的Lockwood-Taylor说，该公司计划继续向乌克兰农户提供他们所需的产品，即便这样做会导致亏本。他说，这家德国公司已经向乌克兰捐赠了大约4万袋种子，尽管一直难以找到足够的卡车将产品运送给农户。
农药和作物种子生产商先正达集团(Syngenta Group)与其他供应商最近同意向乌克兰农户提供4亿美元的信贷，农户可以把作物当做抵押品来购买种子和农用化学品。
全球粮食官员仍在对饥饿水平的上升发出警报。本月早些时候，世界粮食计划署(World Food Program, 简称WFP)的执行主任比斯利(David Beasley)表示，乌克兰战争导致的粮食、燃料和化肥价格上涨有可能使全球很多国家遭遇饥荒。比斯利说，WFP近期所做的一项分析显示，有创纪录的3.45亿重度饥饿人口正濒临饿死，而且未来几个月这一人数存在真实的上升危险。
“粮食价格危机并未消散，” 农业贷款机构荷兰合作银行(Rabobank)的全球谷物和油籽策略师Stephen Nicholson说。“我们还没有走出困境。”