【共同社10月15日电】日本人才服务公司保圣那集团12月将在京都府京丹后市开设“地方创生 啤酒工匠大学校”，培养酿制地区特产精酿啤酒的人才。虽然讲究原料和酿造工艺的精酿啤酒厂在各地增加，但能够系统性学习酿造技术的设施较少。保圣那还将为学员毕业后创业提供支援，促进搞活地区经济。

学校将由在京丹后市经营酒厂的保圣那的集团公司“丹后王国啤酒厂”设置。丹后王国酿造的精酿啤酒曾在世界大赛中获奖。

课程中安排了4个月的长期培训，要学习酿酒的基础知识，以及备料、发酵、装瓶等酿造工序。此外，还要求掌握如何书写应对《酒税法》的文件和收支计划书。完成学业后，保圣那方面将通过介绍投资机构等，继续提供支援。

精酿啤酒在日本也被称为“当地啤酒”，主要在小型酒厂生产。原料中加入了各地的特产，可以制作出独特的风味。

随着消费者爱好的多样化、以及旨在搞活地方经济的新酒厂加入，精酿啤酒的市场规模正在扩大。据保圣那介绍，2021年全国约有600家小规模啤酒厂。

要学会酿造技术，除了去现有酒厂当学徒或者赴海外留学外，缺乏其他的选项，能够系统性学习的设施较少。丹后王国社长中川正树表示：“希望让大家集中高效地学习，增加能够经营吸引游客和居民的酒厂的人才。”（完）