本文只為分享，不涉及任何健康建議


在這裡簡單講述人智學的飲食觀。
魯道夫‧施泰納(Rudolf Steiner)是看上去文質彬彬的神秘學家，亦是少數對建築、教育及農務等，都有著深入見解的哲學家。在秘修團體神智學協會(Theosophical Society)，推舉哲學家克里希那穆提(Jiddu Krishnamurti)為彌賽亞後，他不同意協會的決定，離開團體創立了人智學(Anthroposophy)。
現時很多有關華德福教育(魯道夫教育)的中譯暢銷書，正是其獨到見解。
由於魯道夫對食物的研究十分廣泛，即是他傾向講解每一種食物對人體的反應，所以這裡只能粗略介紹。

素食與肉食
魯道夫是一位素食者。他主張肉類只會令身體變得懶散，不讓身體自行製造需要的物質。素食才能令人類變得更自省，更了解自己和清醒地生活。

豆及塊莖類
他並不認為所有素食都對身體有益。
他指出豆類比肉更像肉，吸收後我們會變得遲鈍。
馬鈴薯及芋頭等塊莖類，人體消化起來太吃力。


分享一日三餐要撮取植物根部、綠葉蔬菜和水果，才能完全針對頭部、心肺和下半身。早餐吃水果、午餐吃根莖及晚上吃沙律。

水果
水果中的蛋白質能夠滋潤腸胃。它們被太陽曬熟，不太需要烹調。

根部
植物的根部充滿礦物質，如紅蘿蔔、甜菜根及白蘿蔔，能對治頭部。使我們更容易專注和利於思考，不過必須煮熟。

綠葉蔬菜
萵苣和菠菜(spinach)等綠葉蔬菜充滿脂肪，能維護心肺健康。同樣被太陽曬熟，不需要煮食。

咖啡
飲用後會令人變得專注，利於文字工作者和記者的表達與交流。

茶
打散原先的固有思想

巧克力
派對的喜悅感

羊奶
介乎肉與素之間的食物，適合有意成為素食者的人作過渡


魯道夫在大多演講中，談到自己不想灌輸對與錯的觀念，所以只講述食物的特質，以及在體內的反應。不過字裡行間中，看到他並不建議飲用任何消遣飲品。他認為是把自己的意志交出的表現。


本文只屬分享性質，畢竟魯道夫的演講內容已經是很多年前，很多內容或許過時。不過假若他生於此時此刻，他很可能參與到食物基因工程中。

1.蔡慈皙.(2015年1月).華德福教育之父：魯道夫‧施泰納.心理

2.陳脩平.(2018年12月).營養——食物、健康與靈性發展.三元生活實踐社

3.潘定凱.(2011年11月).未來的醫學與古文明醫學的交會（二十二）──史丹勒博士談、根、莖、葉、果對身體的各部份作用.琉璃光