愛茶者，可以一讀。

對於茶，簡單來說，吾人長年來獨沽一味，文山包種是也。

原因無他，老家在坪林，阿公年輕時賣茶為業。

據說我還是baby時，就有人用茶米茶來餵我了。

直至今日，坪林包種仍為吾家生活之茶。

然茶之一道，大矣！

姑不論英式紅茶、日式抺茶這類在我看來根本不算是茶的茶。

至少也還有中國茶（雲南普洱茶、福建武夷茶….），可以和獨步世界的半發酵清香型台灣茶比肩。

即便就說台灣茶好了，高山茶、紅水烏龍、白毫烏龍、凍頂烏龍、鐵觀音…..，那一項不是曲徑深深的學問？

就別提還有茶壼、茶具、山泉水乃至於茶席的種種講究了。

其實台灣茶也許本來也沒那麼複雜…..龔于堯可能就是那個把他變複雜（也變有趣）的集團份子。

此書雜寫，故常有旁涉意趣。好讀。不喝茶者也好讀。

若要工具書，或可併參陳煥堂的《台灣茶》、《台灣茶的第一堂課》。

（龔于堯說，台茶之父吳振鐸在江湖上有三個弟子，一是陳煥堂、二是張智揚，還有一個就是他。）