消委會測試：15款人造牛油及塗抹醬含致癌物 earth balance 超歐盟標準
（獨媒報導）牛油是常見食材，消委會測試發現市面15款人造牛油及塗抹醬含有基因致癌物「環氧丙醇」，其中earth balance 的Original Buttery Spread 更達每公斤1,500微克，含量超出歐盟標準50%。
消委會新一期《選擇》月刊，測試28款市面常見的預先包裝牛油、人浩牛油及塗抹醬，涵蓋12款牛油和16款人造牛油及塗抹醬，後者包括1款起酥油、1款牛油和植物的混合脂肪、2款混合脂肪塗抹醬、8款植物油的脂肪塗抹醬；測試項目涵蓋樣本的食物安全及營養素含量，並比較其營養標籤的準確度。
13款植物油成份樣本檢出氯丙二醇
測試結果發現，12款牛油樣本均沒有檢出氯丙二醇（3-MCPD）及其脂肪酸酯，以及縮水甘油脂肪酸酯，但在16款含植物油成份的樣本中，則有13款檢出氯丙二醇。根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會，及歐洲食物安全局報告，長期每日過量攝入氯丙二醇會損害腎臟功能、中樞神經及影響雄性生殖系統。
在13款檢出含氯丙二醇的樣本中，含量由每公斤77至1,200微克，其中含量最高的樣本是earth balance 的Original Buttery Spread，高達1,200微克，排第二的為Constantia 的Garlic Margarine ，含720微克，緊隨其後的是OraSi的 Vegetable fat for spread 70% Margarina ，達520微克。
而為港人較熟悉的大公司的Daisy Butter Blend Spread（Salted）、銀寶Lurpak的 有鹽軟牛脂 Spreadable Sightly Salted則沒有檢出氯丙二醇。消委會補充指，在正常食用分量下應不會構成健康風險。
13款植物油成份樣本檢出氯丙二醇
銀寶環氧丙醇含量最低 代理商：來自菜籽油
測試同檢視基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）的含量，12款牛油樣本同沒有環氧丙醇，而16款含植物油成分的人造牛油及塗抹醬樣本中，只有一款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本沒有檢出環氧丙醇，另外15款均有檢出。當中以 earth balance 的 Original Buttery Spread 最高，每公近達1,500微克，含量超出歐盟標準（每公斤1,000微克）上限。
而最低的是銀寶 Lurpak 的有鹽軟牛脂 Spreadable Slightly Salted，每公斤達60微克。與最高的相差達到24倍。銀寶的代理商向消委會指出，兩款產品分別享有的氯丙二醇、環氧丙醇是來自菜籽油，含量符合歐盟標準。
15款人造牛油及塗抹醬含有基因致癌物「環氧丙醇」
雪印含致癌物苯並［a]芘 生產商檢測證沒有
另一款同為港人熟悉的雪印 Snow Brand 雪印特級植物油 Neo Soft Spread，檢出致癌物苯並［a]芘，含量為公斤0.8微克，符合香港現行的行動水平、將實施的修訂規例，及歐盟標準上限。
雪印含致癌物苯並［a]芘
消委會表示，雪印生產商曾提供廠商的檢測結果，證明其產品沒有苯並［a]芘，而消委會的測試結果亦證明其產品的苯並［a]芘低於香港食安中心的行動水平、將於2023年生效的修訂條例及歐盟標準；營運標籤亦符合香港法例要求。
六成一樣本含塑化劑 安佳ATBC含量最高
在塑化劑方面，今次測試了七種塑化劑，包括DEHP、DBP、DIDP、DINP、BBP、DEHA及ATBC的遷移量，發現六成一即17款樣本驗出含塑化劑。Lactima 牛油（無鹽）Butter（unsalted）的樣本含量最高，每公斤1.3毫克，Président Ambassador Culinary Fat Blend （Unsalted）則檢出每公斤0.41毫克DEHP及0.63毫克DINP。
8款樣本均檢出ATBC，每公斤由0.14至1.7毫克，含量最高為安佳 Anchor 有鹽牛油 Pure New Zealand Butter（Salted），消委會表示，正常食用份量應不會構成健康風險。安佳代理商亦表示，今次測試結果證明其產品是安全及符合法規要求，消費者可以放心食用。
17款樣本驗出含塑化劑
兩款脂肪塗抹醬獲5星評分 Lactima 牛油性價比最高
在今次測試中，消委會以安全測試、營養素含量測試，及營養標籤的標示值和測試結果的差距作總評分，兩款脂肪塗抹醬獲得5星評分，分別為 Flora Light Spread、Meadows Spread with Sunflower Oil，售價分別為每100克售8.8元，及7.6元，不過兩者就同檢出含氯丙二醇、環氧丙醇。
Lactima 牛油（無鹽）Butter（unsalted）總評分雖然只有4星半，但每100克售價為12元，兼不含氯丙二醇、環氧丙醇，及在塑化劑整體評分獲5星，屬性價比最高。
消委會圖片
消委會指牛油屬高脂食物 建議少食
消委會提醒消費者，牛油、人造牛油及塗抹將產品均屬於高脂食物，建議消費者少食，並應保持均衡飲食，定期做適量運動。
另外，消委會表示，無論選擇牛油、脂肪塗抹醬及聲稱的人造牛油，均應細閱包裝上的產品描述、配料表及營養標籤，留意產品的成分比例，建議參考報告內容，選擇飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量較低，及不飽和脂肪酸含量較高的產品，特別是塗抹醬樣本之間的含量差異大；如選擇塗抹醬，應盡量揀選污染物含量較少的產品。