最适合女性的地中海饮食
数十年来，地中海饮食一直受到以希腊、意大利南部和西班牙为首的21个地中海沿岸国家传统饮食模式的启发，它富含全谷物、蔬菜、新鲜水果、豆类、坚果、橄榄油和鱼，家禽、鸡蛋和奶制品含量适中，红肉、饱和脂肪和加工食品含量低。
这种饮食是最好的生活方式饮食之一，无论是减少多余的体重，还是降低心脏病、中风和 2 型糖尿病的发病率，然而，许多人并不知道这种特殊的地中海饮食对女性的好处。
世界卫生组织已宣布，心脏病是全球女性和男性死亡的主要原因，到 2020 年，美国每 5 名女性中就有 1 人死于心脏病。
在回顾了 2003 年至 2021 年间进行的190项相关的16 项研究后，其中包括超过 700000 名 18 岁以上的女性，主要来自美国和欧洲，并对她们进行了超过 12 年的随访，英国医学杂志3 月发表的广泛科学研究表明，与男性相比，地中海饮食对女性具有不同的保护作用，“在降低心血管疾病发病率和将过早死亡降低 25% 方面。”
地中海饮食对女性的好处
由悉尼大学心脏病专家兼副教授莎拉·扎曼领导的研究人员解释说，“女性常见的危险因素，例如更年期提前和先兆子痫，会增加患心血管疾病的风险。”
休斯顿的心脏病专家瓦菲·莫阿明博士表示，“关注心脏健康是女性预防心脏病和中风等心血管事件的关键，”他并强调，特别是遵循地中海饮食可以降低患心脏病的风险，“地中海饮食的抗氧化特性和微生物组效应有助于减少炎症，而炎症会促进血管中斑块的形成，并导致冠状动脉硬化。”
哈佛医学院网站还提到，自 2014 年以来的研究发现，地中海饮食与一系列对女性的健康益处之间存在关联，“它让遵循地中海饮食的女性比其他人更年轻”，并具有以下益处：
- 降低患癌症风险：越来越多的证据表明，坚持这种地中海饮食可以降低患多种癌症的风险，尤其是乳腺癌，这种癌症在女性中更为常见，是女性死亡的第二大原因。 2016 年发表的研究还表明，“与遵循低脂肪饮食的女性相比，饮食习惯类似于地中海饮食的女性患乳腺癌的可能性更小。”
- 强健骨骼：那些遵循地中海饮食的人通常比那些遵循传统饮食的人吃更多的乳制品，尤其是奶酪和酸奶，“这可能就是遵循地中海饮食的女性不太可能遭受髋部骨折的原因。”据Texas Health健康网站称，一项为期 16 年的研究表明，“与不坚持地中海饮食的女性相比，坚持更多地中海饮食的女性患髋骨骨折的可能性要低 29%。”
- 眼睛健康：据Texas Health网站报道，美国眼科学会还报告说，地中海饮食中的主要食物是深绿色叶菜、橙子、甜椒和红薯，由于其高水平的抗氧化剂，它们是有益于眼睛健康的超级食物。
- 增强生育能力：根据 2018 年进行的研究，这种饮食是安全怀孕的重要基础，而且可能有助于提高生育能力，研究指出，“在接受辅助生殖治疗之前的六个月内吃地中海饮食的女性，比没有吃地中海饮食的女性怀孕和生下健康婴儿的机会高 65%-68%。”
适度是前提
研究证实了地中海饮食的有益作用，3 月初发表的一项研究发现，这种饮食与帮助多发性硬化症患者“减少记忆力减退并防止思维能力受损”之间存在关联，而同月的另一项研究，将坚持地中海饮食与降低 23% 的痴呆症风险联系起来。
然而，值得注意的是，意大利研究人员结合了 3 项主要研究的结果，这些研究涉及 2015 年欧洲 5000 多名女性的饮食模式，得出的结论是，“那些严格遵循地中海饮食的人患子宫内膜癌的可能性，比适度遵循地中海饮食的人高 50% 以上。”
因此，专家认为，最好的方法是通过以下方式将地中海饮食的基础知识融入日常生活：
- 吃富含蛋白质、纤维和 omega-3 脂肪酸的坚果，例如杏仁、核桃或开心果，作为零食。
- 以每天至少两餐的速度多吃蔬菜，再加上少量健康的油。
- 确保运动是地中海饮食中重要且必不可少的部分。
- 根据天普大学医学院助理教授萨布丽娜·伊斯拉姆的推荐，更换食用油并选择更健康的替代品，例如橄榄油或牛油果，更换加工食品和饱和脂肪，食用新鲜水果和蔬菜、不饱和脂肪和海鲜。
- 根据萨布丽娜·伊斯拉姆教授的推荐，限制糖分和红肉，每周吃 3 次 100 至 200 克海鲜和富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼。