芦笋：春天的黄金：只在四五月份才有的白芦笋，被德国人称为“白色黄金'，它的收获和烹调，几乎已经富有仪式感。其实简单水煮就清香无比。配上一片火腿，几枚马铃薯，滴上少许黄油或荷兰蛋黄酱，混搭出最经典的组合。

熊葱：韭菜的姊妹：这种以前可以在林间采摘的野菜，近年来重新被发现，成为春季流行时鲜。熊葱（Bärlauch）的味道跟韭菜很相似，但叶片更薄而柔嫩。通常被切碎用来调制酱汁，拌入色拉、意面和浓汤来调味。

是菜还是果？：这种德语叫Rhabarber的植物，中文名叫波叶大黄。它在德国食谱中的地位介于蔬菜和水果之间。食用的部分是它的红色的长茎，形状像芹菜，味道很酸。吃法是煮熟后做成果酱或甜品。很多人喜欢它的酸甜、清爽。

红菜头：你可能在品尝俄式红菜汤的时候见识过它。富有泥土芬芳的口感和浓烈色彩会让一些人望而却步，但它非常健康。德国人更喜欢用来作色拉或慕斯。

复活节羔羊：烘制羔羊形状的糕点，是复活节期间的一项传统习俗。在德国的一些商店里，还可以买到小羊形状的烘焙模具。烤好后撒上糖霜，与其它装饰、糖果放在一起，增加节日气氛。

烤羊大餐：当然，真的羊肉，比如烤羊腿，也是复活节餐桌上的传统菜式。

春天的马铃薯：对，马铃薯也能吃出春天的味道。春天采收上市的马铃薯格外新鲜。简单煮过就香气扑鼻，配上切成薄片的黄瓜和粉色小萝卜，看颜色就让人食指大动。

草莓：夏日序曲：德国本地草莓上市，意味着春天已近尾声，夏天翩翩而至。与必须经受长途运输而面不改色的进口草莓相比，本地草莓采摘时更成熟，也更香甜多汁。店里的草莓蛋糕和甜品也纷纷摆上柜台，怎能让人不动心？