男子家中進食香螺後懷疑麻痺性貝類毒素中毒 Jun 12, 2023 一名68歲男子在家中進食香螺後,懷疑出現麻痺性貝類毒素中毒症狀,包括口腔及四肢麻痺、嘔吐和腹瀉,目前情況穩定,無須入院。 衞生防護中心說,有關香螺是購自香港仔魚類批發市場一個海鮮檔;又指「麻痺性貝類毒素」可能存在於雙貝類體內,烹煮並不能把這種耐熱的毒素消除,症狀通常在進食有問題的貝類後數分鐘至數小時內出現,大多數個案症狀會在數日內完全消退,但嚴重情況可能會出現吞嚥及發音困難、癱瘓、呼吸停頓,甚至死亡。