【共同社8月28日电】到今年9月1日，日本国内首部规定摆摊经营规则等的《福冈市屋台基本条例》施行将满10年。强化管制一度加速了衰退，但克服店主年事已高和新冠疫情影响，街边摆摊开始重新焕发生机。

8月22日晚，来自韩国釜山的大学生朴慧彬（18岁）光顾了福冈市中洲的街边小吃店“博多屋台 中洲十番”，满意地表示“我来是想感受日本的夏天，拉面也很好吃”。

店主田中博臣（50岁）透露，客人近4成都是外国人，也因为赴日团队游恢复，最近多了很多中国客人。他擦着汗说：“很多客人在开门前就一直等着。”

美国《纽约时报》1月12日的旅游版选出“2023年最值得去的52个地方”，全球各地中排名第19位的正是福冈市。对其的评价是，晚上有各种街边摊，可以尝到烤鸡肉串和熬点等各色小吃。

战后归国的日本人曾靠摆摊营生，但由于驻日盟军总司令部（GHQ）担心卫生状况，遵照其的意向而被禁止。不过，福冈设立了摆摊营生者的行会，为继续摆摊开展运动，通过与中央政府等交涉而获准经营。

在最繁盛的1965年前后，福冈市内有超过400家街边小吃店。由于占道经营和污水横流等成为问题，福冈县警方1995年规定店主“原则上仅限一代人”，市政府也追随这一方针，街边摆摊因此减少。

之后，市政府基于街边小吃店也是重要旅游资源的观点，摸索共存的道路。2013年9月施行的屋台基本条例明确了经营规则，诸如明码标价、遵守道路使用时间等。2016年起还通过公开征集，允许新经营者加入。

福冈市一直在网上向国内外介绍各家街边店的特色小吃。今年7月前后已加强宣传，福冈市移动餐饮业行会负责人迎敬之（49岁）表示欢迎称：“市政府帮忙宣传街边小吃店的效果很好。”（完）