1968年，傅培梅（左）在一項活動中為外籍人士示範中國菜─炒大蝦。（中央社檔案照片）
1968年，傅培梅（左）在一項活動中為外籍人士示範中國菜─炒大蝦。（中央社檔案照片）

（中央社網站）2004年（民國93年）9月16日：烹飪名師傅培梅病逝，享壽73歲。

台灣電視烹飪節目始祖傅培梅在電視上示範作菜的身影、親切的笑容與口吻，是台灣人1970、80年代的共同回憶，她主持《傅培梅時間》長達39年、1400多集，傳授4000多道菜餚；曾赴日主持中式廚藝節目《夫人的廚房》，出版的食譜是許多準新人必備嫁妝。

傅培梅曾表示，自己在婚前根本沒燒過飯，只會勉強做個炒飯、炒麵，或淋上什錦料理的燴飯，婚後家裡常有朋友來打牌，先生覺得端這些出來招待客人沒面子，對她說「妳做的是什麼東西嘛！」「誰都比妳強！」在這種刺激下，好強的傅培梅四處拜師學藝，奠定成為烹飪大師的基礎。

《傅培梅時間》不僅國內收視率高，還外銷到海外，至今許多粉絲仍不時在網路上翻出傅老師的電視教學影片，重溫她的廚藝實力與風采。

更多傅培梅的照片，在中央社影像空間。1120916

1983年7月7日，傅培梅（左）在台視「家庭食譜」節目連續播出20年的慶祝會上接受總經理石永貴（右）頒獎表揚。（中央社檔案照片）
1983年7月7日，傅培梅（左）在台視「家庭食譜」節目連續播出20年的慶祝會上接受總經理石永貴（右）頒獎表揚。（中央社檔案照片）
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