食物安全中心完成一項有關食物中多環芳烴含量的風險評估研究，從市面選取300個食物樣本檢測，以估算本港成年人從膳食攝入該類物質的分量，及評估其對健康的風險。結果顯示，在一般食用情況下，目前從膳食攝入多環芳烴的分量對公眾健康的影響不大。

中心抽取的食物樣本包括穀物及穀物製品、肉類和家禽、油脂、香料等，樣本的多環芳烴總含量由檢測不到至每公斤120微克不等。至於不同食品組別的多環芳烴含量，以「香料」的平均含量最高，其次是「肉類和家禽」及「油脂」。

發言人指出，比對這項研究與其他地方相關研究的結果，本港成年市民的多環芳烴膳食攝入量屬低水平，市民無須改變基本的健康飲食習慣，但仍應保持均衡和多元化的飲食，避免因偏食而過量攝入包括多環芳烴在內的化學污染物。