【獨媒報導】衞生署衞生防護中心公布，一名84歲老翁上周五（25日）在家中煮食他自行在本港捕獲的河豚，一小時後出現暈眩、手指麻痺及呼吸困難等中毒徵狀。老翁翌日凌晨前往東區醫院急症室求醫，接受治療情況穏定，衞生防護中心正調查中毒事件。

衞生防護中心發言人指，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因，河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統，亦可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。

發言人又指，河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解，毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中。

2020年曾有中毒危殆個案

對上一次出現市民食用釣獲河豚後中毒個案是2020年，該個案65歲男子在進食烹煮的河豚做午餐，約兩小時後出現面部麻痺、全身無力和呼吸衰竭，送院後情況危殆。在前年4月，衞生防護中心亦調查一名男子在食肆進食河豚不久後，出現中毒徵狀，敦促業界不應進口及銷售河豚及含有河豚的食物。