消委會測試29款朱古力最貴Amedei重金屬超標多個樣本脂肪含量與標籤不符

【獨媒報導】朱古力是不少人喜愛的零食。消委會今（16日）發表29款朱古力測試報告，包括20款黑朱古力及9款牛奶朱古力，當中售價最貴的Amedei 黑朱古力，檢出每公斤含0.937毫克重金屬鎘，超出歐盟標準17.1%。測試亦發現，牛奶朱古力樣本平均每100克含53.8克糖，較黑朱古力樣本高出約90.8%，另黑朱古力樣本檢出的總脂肪含量和飽和脂肪含量與其營養標籤所標示的數值高出23%及129.3%。消委會表示，測試顯示朱古力都屬於「高糖」食物，建議市民進食要適可而止，以防過量進食。

消委會今日發表新一期《選擇》月刊，封面人物是藝人蘇皓兒。消委會測試市面上29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力及9款牛奶朱古力，每包價錢介乎28.8元至160元。

至於評分方面，黑朱古力Lindt Excellence MILD 70% Cocoa Mild Dark Chocolate及Valor 70% Dark Chocolate No Sugar Added，總評均獲5分，惟兩者平均每10克售價為2.9元。至於售價最高的Amedei Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%，總評僅得2分，惟平均每10克售價達32元，樣本同時被檢出重金屬鎘含量達每公斤0.937毫克，超出歐盟規定的上限。消委會表示，反映價格與產品質素沒有必然關係。

Amedei黑朱古力鎘含量超標一成

由於香港目前沒有針對朱古力食品重金屬鎘含量的法例，消委會今次測試參考歐盟規例2023/915，為不同可可含量以百分率計算的朱古力所設定的不同鎘含量上限。

測驗結果發現，9款牛奶朱古力檢出的鎘含量均符合歐盟上限，但1款黑朱古力樣本Amedei Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%，檢出每公斤0.937毫克的鎘含量，超出歐盟每公斤0.8毫克上限17.1%。消委會表示，如長期進食鎘含量高的食物，可能會損害腎臟，該樣本測試結果已轉交食安中心跟進。

另外，全部20款黑朱古力樣本均檢出鉛，由每公斤0.009毫克至0.071毫克，最高與最低相差6.9倍，另外有9款檢出砷，含量由每公斤0.025毫克至0.063毫克，最高與最低亦相差1.5倍。

至於9款牛奶朱古力樣本當中，有5款檢出鉛，含量由每公斤0.009毫克至0.086毫克，最高與最低相差8.6倍。但沒有牛奶朱古力能檢出砷。

消委會表示，雖有朱古力能檢出鉛及砷，但全部樣本檢出的鉛含量和砷含量都沒有超出中國國家標準。

白朱古力糖含量較黑朱古力高九成

至於朱古力的營養方面，20款黑朱古力樣本檢出的糖含量由沒有檢出至每100克36克，當中3黑朱古力樣本的檢出量比其營養標籤所標示的數值高出逾20%，包括Royce Pure Chocolate - Mild Bitter Cacao 80%、Galler Dark Chocolate 70% Cocoa 、和Food Nation Dark Chocolate 72% Organic Dark Chocolate。至於9款牛奶朱古力樣本中，則檢出的糖含量由每100克46克至60.5克。

消委會指，撇除2款標示無添加糖的黑朱古力樣本，所有測試樣本都屬於「高糖」食物，即每100克含超過15克糖。其中牛奶朱古力的糖含量普遍較黑朱古力高。以每100克計算，牛奶朱古力平均含53.8克糖，較18款有添加糖的黑朱古力樣本，即每100克含28.2克糖，高出約90.8%。

黑朱古力平均總脂肪含量較牛奶朱古力高

在總脂肪含量方面，20款黑朱古力樣本檢出量為每100克35.2克至50.7克，而飽和脂肪含量則由22.4克至32.1克。當中Millésime Chocolat Équateur Noir70% (70% Cocoa Dark Chocolate Ecuador)，檢出的總脂肪含量或飽和脂肪含量與其營養標籤所標示的數值高出23%及129.3%。

另外兩款黑朱古力樣本，Domori Cacao Criollo 70% Porcelana Dark Chocolate 和 Lucullus 73%Dark Chocolate Bar，檢出的飽和脂肪含量亦與其營養標籤所標示的數值分別高出80%和34.4%，超出食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》設定的容忍限。

在9款牛奶朱古力，Green & Blacks Organic Organic Milk Chocolate 37% Cocoa及Cadbury Dairy Milk Milk Chocolate，均檢出反式脂肪。

消委會表示，整體而言，黑朱古力樣本的平均總脂肪含量每100克含42.8克，而牛奶朱古力樣本平均總脂肪含量每100克有33.3克，黑朱古力的平均總脂肪含量較牛奶朱古力的平均總脂肪含量高28.5%。若以總脂肪含量最高的樣本，每100克含50.7克為例，進食50克已經攝取約25.35克脂肪，相等於世衞建議每日攝取2,000千卡能量的成人每日脂肪攝入限量的38%。消委會建議消費者進食朱古力時，亦要留意所含的營養成分，以免攝取過多脂肪。

消委會圖片

「 Lucullus 」代理商回覆消委會表示，已立即將有關批次全部回收和下架，指按其供應商申報的資料，相關批次的原材料配方得出可可含量百分率為72.4%或71.64%，有關不足標示的73%，該公司已向原材料供應商跟進，並指可可含量百分率未有確切的計算方法和標準，化驗所與供應商計算方式不同因而出現差異，會安排國際認可的第三方化驗所檢測相關原材料及產品，以確認產品的資料準確性。

「Green & Blacks」的供應商表示，標籤上的標示與生產商當地的測試結果相符。

測試亦發現，20款黑朱古力中，有11款含奶類成分，當中Lucullus 73% Dark Chocolate Bar、及Millésime Chocolat Équateur Noir 70% (70% Cocoa Dark Chocolate Ecuador)，未在標籤標示。消委會稱，已將相關資料交予食安中心跟進。

檢出可致癌多環芳香烴惟沒有超出上限

15款黑朱古力樣本及8款牛奶朱古力樣本皆檢出可致癌多環芳香烴（PAHs），當中5款黑朱古力樣本及3款牛奶朱古力樣本檢出「令人類患癌」苯並[a]芘，檢出量由每公斤0.3微克至0.6微克，但沒有超出歐盟設定的上限。