【獨媒報導】芝麻具豐富營養價值，不少人會使用芝麻產品烹飪。消委會測試市面35款芝麻油、芝麻醬及芝麻粉，發現4款樣本塑化劑含量超標，其中「冠益華記」芝麻油超標最嚴重，達79倍。另外，「淘大」極品醇香黑芝麻油致癌物質被驗出超標。

「淘大」芝麻油得2星最低分

消委會於2022年11月至12月從市面上搜羅35款芝麻食品，包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻醬測試。所有樣本中評分最低為「淘大」極品醇香黑芝麻油，得2星，「同珍」、「冠益華記」芝麻油亦只得2.5星。

其他芝麻油方面，獲評最高5星的為「CRUDIGNO」、「芝初」、「Bio Planete」、「Topvalu Bestprice」、「九鬼」、「山田製油」、「CARWARI」。芝麻粉方面，獲5星的為「尚霖小屋」、「馬玉山」、「裕華國貨」、「健康時代」、「Kobebussan」、「朗竹林」、「鄉味」；最低分的「点点綠」得3星。芝麻醬方面，獲5星者為「芝麻屋」、「macro」、「多多」。

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最貴最平芝麻油皆奪5星

消委會表示不同牌子售價差異大，例如芝麻油每100克售價由11.9元到68.7元不等，相差逾4倍半，但售價最高（山田製油）和其中一款最平樣本（Topvalu Bestprice），均獲最高的5分，代表價格與產品質素沒有必然關係。

4樣本塑化劑超標

測試發現，4款樣本塑化劑含量超標。超出食安中心行動水平的3款芝麻油及1款芝麻粉，分別是「冠益華記」芝麻油（混合）、「同珍」小磨麻油、「淘大」極品醇香黑芝麻油、「点点綠」100%純黑芝麻粉。其中「冠益華記」最嚴重，兩種塑化劑DBP及DEHP同時超標79倍及逾46倍，成人進食其芝麻油超過15.7克，即約1湯匙，或5歲女孩超過5.0克，就會超過攝入量。

消委會指塑化劑除了從芝麻油攝入，亦可能從其他食物攝入，參考其他樣本的標示使用份量，是介乎2.5至14克，提醒進食量高者或兒童注意使用分量。

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「淘大」致癌物超標

油脂在高溫精煉加工過程會產生有害物質，進入人體後會釋出致癌物環氧丙醇，及影響雄性動物生殖系統的3-MCPD。「淘大」極品醇香黑芝麻油的環氧丙醇含量（2100微克）及3-MCPD含量（2300微克）皆冠絕芝麻油，前者更超出歐盟上限1.1倍。

雖然上述有害物質源於高溫加工，不過消委會在2款聲稱冷壓初榨或特級初榨麻油中檢測出上述物質，分別是「CARWARI」有機特級初榨汁麻油和「東和」冷壓初榨黑芝麻油。消委會指檢測量雖沒有超出歐盟上限，但可能違反《商品說明條例》，已交海關跟進。

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「東和」芝麻油反式脂肪酸最高

反式脂肪酸方面，消委會發現芝麻油組別平均含0.472克，芝麻粉平均含0.045克，芝麻醬平均含0.063克。反式脂肪最高的是「東和」冷壓初榨黑芝麻油（1.01克），最低的是「Kobebussan」黑芝麻粉（0.031克）。

消委會指反式脂肪酸會令血液中的壞膽固醇上升，同時減少好膽固醇，長期進食大量反式脂肪酸會增加患心血管疾病風險。

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「同珍」麻油營養標籤與結果相差逾100%

消委會又指部分樣本營養標籤不符實際測試，其中「同珍」小磨麻油檢出的反式脂肪酸及飽和脂肪酸，與營養標籤的標示值分別差169%和112%。另有7款樣本的方式脂肪酸為達到所標示的「0」克定義。

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