稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍表示，預料集團每年要花費300萬元購買指定袋棄置垃圾，旗下食肆位於的商場，有四成仍未配套措施運送廚餘到有機資源回收中心，希望在實施垃圾徵費前能處理到。至於個別食肆，日後要自行將廚餘拿到最近的收集點，或與承辦商商討，相信成本會增加。

環保協進會表示，於一些屋邨實施先導計劃，回收廚餘，反應不錯，如日後廣泛推行，需要增加人手處理。