寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸台灣首見

（中央社記者沈佩瑤台北28日電）台北市寶林茶室食物中毒案，檢警相驗2死者結果今天晚間出爐，衛生福利部次長王必勝表示，解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸

米酵菌酸小百科

起源：「米酵菌酸」毒素最開始在印尼被發現，當地的傳統椰子發酵餅導致數起中毒事件；米製品發酵過程若被罕見細菌Burkholderia gladioli污染，也會出現米酵菌酸。
特性：溫度介於攝氏22到33度、酸鹼值中性，是米酵菌酸最喜歡的環境。
案例：台灣過去未出現米酵菌酸食物中毒事件，但印尼、非洲、中國都有案例。
症狀：食用遭米酵菌酸污染的食物，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎症狀，甚至可能1天內多重器官衰竭，死亡率達4成以上。
治療：米酵菌酸沒有解毒劑，僅能提供支持性療法，如呼吸衰竭時插管、休克時打強心劑。

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，這是台灣首次檢出這項毒素。

台北市信義區寶林茶室食物中毒案，截至今天下午5時，衛福部共接獲18例「寶林茶室」食物中毒通報。為釐清真正死因，檢警對死者進行相驗，衛福部今天晚間8時30分臨時召開記者會，公布上述重大發現。（編輯：陳政偉）1130328