【共同社3月18日电】日本北海道旭川市的“高砂酒造公司”18日在相邻的美瑛町挖出了1月埋在雪里的新酒储罐。该公司称，通过有“雪中贮藏”之称的这一方法酿成的酒口感醇厚。

当天时有强风，酿酒工人等5人用铁锹铲开埋有2个直径约2米、高约3米储罐的雪堆。试饮的酿酒师森本良久（54岁）满意地表示“有很清新的辣味。口感也变得醇厚，很好喝。”

该公司1997年为了在酿酒过程中发挥北海道的自然环境，开始了“雪中贮藏”。由于储罐表面不接触外面空气，内部温度可保持在0度左右，酿造环境稳定，此外温度管理不用电，也颇为环保。

此番酿制而成的是纯米酒和纯米吟酿酒各五千升。4月前后起将以“大雪 雪中贮藏”的品名在网上等平台销售。（完）