美企收缩在华业务之际，麦当劳加大对中国押注
麦当劳正在中国推出新的餐食创意和另类促销活动，试图与中国竞争对手竞争。
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虽然麦当劳以其汉堡闻名，但它在全球各地推出了当地特色菜单，比如印度风味的麦香薯堡(McAloo Tikki)或者菲律宾早餐菜单上搭配炸鸡的麦意面(McSpaghetti)。这则视频揭秘了这家快餐连锁店如何制定国际菜单，以及为什么本地化是其成功的关键。封面图片制作：Annie Zhao WSJ S Chinese
随着中美两大经济体之间的地缘政治紧张局势加剧，与其他消费品公司相比，美国食品饮料公司在中国的经营状况相对要好。
最近，苹果公司(Apple)和特斯拉(Tesla)在中国的销售下降，化妆品公司雅诗兰黛(Estee Lauder)正面临来自竞争对手的压力，这些公司正在为对价格敏感的消费者量身定制产品。在青年失业率高达两位数以及中国经济复苏不均衡的背景下，当前中国的消费支出疲软。
百胜中国(Yum China)是麦当劳的另一个竞争对手，在中国经营14,000多家肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)和塔可贝尔(Taco Bell)门店。此前，由于日益激烈的竞争和食品安全问题影响了收入，总部位于美国肯塔基州路易斯维尔的百胜餐饮集团(Yum Brands)在2016年将中国业务分拆为一家独立的上市公司。百胜餐饮从百胜中国的销售额中获得一定比例分成。
百胜中国在中国经营肯德基、必胜客和塔可贝尔门店。
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与其他消费品公司相比，美国食品饮料公司在中国的经营状况相对要好。
图片来源：Qilai Shen/Bloomberg News
尽管面临一些困难，星巴克(Starbucks)在中国也有大计划。该公司在2022年表示，计划在中国新增数千家门店。最近几个月，中国公司瑞幸咖啡(Luckin Coffee Inc.)的销售额和门店数量超过了全球最大的咖啡连锁店星巴克，成为中国最大的咖啡连锁店。目前，瑞幸咖啡在中国的门店数量是星巴克近7000家门店的两倍多。
市场研究机构欧睿国际(Euromonitor International)的分析师Emil Fazira说，按销售额计算，中国是全球第五大汉堡快餐店市场，年增长率约为6%，高于美国、加拿大、法国和德国同类市场的增速。她表示，汉堡快餐店只占中国整个快餐市场规模的5%，因此还有很大增长空间。
麦当劳在中国汉堡市场占据主导地位：根据欧睿国际的数据，麦当劳去年在中国牛肉汉堡快餐店中的市场份额从2018年的71.5%上升到74.6%。
麦当劳在中国很受欢迎的一种套餐是：顾客用折合1.92美元的价格就能购买两种食品，例如一个双层芝士汉堡和一份鸡块。
麦当劳在2017年将中国大陆、香港和澳门业务80%的股份出售给了包括中国国有企业中信(Citic)和美国私募股权公司凯雷集团(Carlyle Group)在内的一个财团，之后该公司又对中国市场重拾乐观。根据这笔价值21亿美元的交易，中信持股52%，凯雷集团持股28%，麦当劳持股20%。
现在，麦当劳将回购凯雷所持的28%股份，从而将持股比例增至48%。该交易还有待麦当劳11月份所称的惯例监管审批。Borden今年2月份表示，此举将使麦当劳 “进一步受益于该市场的长期潜力”。
麦当劳不予置评。该公司将于周二公布第一财季业绩。凯雷不予置评。
金融服务公司Stephens的董事总经理兼餐饮业分析师Joshua Long说，麦当劳很可能是考虑到中国庞大的人口基数和发展空间，才决定扩大在中国的业务。
他说：“尽管地缘政治局势紧张，但他们仍在把握机会扩大业务。”他说，麦当劳在产品稳定性和便利性方面的声誉吸引了顾客。他说：“当然会有一些竞争，但有很大的空间可以让几个品牌充分发展。”
麦当劳通常不公布在中国的收入。去年11月，麦当劳表示，2022年中国和香港的销售额合计占其全球销售额的近5%。
今年2月，麦当劳公布去年授予特许经营权的国际市场（如中国）销售额增长9.4%。
就在不久前的一个下午，Zhan Yirou在北京一家塔斯汀餐厅吃着孜然味鸭肉汉堡，他说他花了人民币20元，相当于2.76美元，用了新用户优惠，买了一份套餐，里面还有鸡块和鸡米花。
他说，他昨天吃的麦当劳汉堡，今天想尝试点新东西。虽然他认为味道不错，但他说价格相差不太大，他可能不会再去吃塔斯汀了。
他说，他不会仅仅为了支持所谓的中式汉堡而考虑光顾塔斯汀，质量和口味更重要。