香港都會大學進行一項關於「市民對處理剩食的問卷調查」研究，發現只有7.2%受訪者能準確知道何謂「剩食」，即未過期、可安全食用的剩餘食物。

調查於本月8日至27日透過網上問卷形式進行，合共收集567份問卷。調查顯示，超過一半，即57.7%受訪者表示不知道甚麼是「剩食」；有61.9%受訪者不知道「剩食」與「廚餘」的分別，只有6%的受訪者可以作出準確的理解。都會大學社會科學系陳緯樑表示，研究結果反映香港市民需要對「剩食」作更多了解。

另外，調查亦發現當家中有多餘的食物，只有約2成受訪者或家人會捐贈給食物回收機構；而「沒有相關資訊」及「沒有方便的收集點」分別佔60.3%及56.8%，是大部份受訪者未曾參與捐贈食物的主要原因。

為推廣惜食文化，由即日起至下月5日，惜食堂舉辦首屆《世界惜食週》，活動期間剩食回收點將增加至200個，遍佈全港18區，以鼓勵市民捐出仍可安全食用的剩餘食物。

環境保護署助理署長區詩敏在活動啟動儀式表示，廚餘佔本港都市固體廢物的3成，捐食物除了可以幫助有需要人士，亦可以減少廢物量，希望繼續透過惜食文化推動源頭減廢。