提到德国特色面包，很多人首先想到的就是碱水结（又称扭结饼，英语pretzel，德语Brezel）。碱水结的独特口感从何而来？标志性的扭结是怎么制成的？又是谁最先创造了碱水结的造型呢？今天就带大家去实地体验一番！