佛教盛行的泰国将与马来西亚争夺亚洲清真中心的桂冠
瓦尼查·阿姆坎一周都在泰国首都曼谷的食品市场之间轮流摆摊售卖煎饼，这是她从几代人传承下来的食谱中经过改良和完善的一种食品。
阿姆坎是一名穆斯林，她的煎饼里塞满了香蕉、奶酪、鸡肉和洋葱等馅料，都是清真的。
多年来，她一直在佛教徒占多数的曼谷街头做生意，并在穆斯林的办公室工作人员、学生和游客当中赢得了忠实的粉丝群体。
但最近，阿姆坎开始担心其他一些街头小贩会滥用“清真”标签来吸引毫无戒心的顾客。
这位39岁的街头小贩告诉半岛电视台记者，“有一次，我的摊位就在一个炸鱿鱼的摊位旁边。”
“我在他的摊位上看到了清真标志，但这个卖家买了掺有猪肉的食物并吃下，然后又回去卖炸鱿鱼，而没有进行适当的清洗。我问他为什么这样做，他说清真标志有助于吸引更多顾客。他还说，向当局申请清真认证标志太过复杂了。”
泰国希望其蓬勃发展的清真产业将为其依赖旅游业的经济带来提振——该国经济一直在努力像该地区的许多国家那样迅速从新冠疫情中恢复过来。
然而，分析师们认为，曼谷的雄心将取决于伊斯兰国家和穆斯林游客的信任，而假冒清真产品和非正规市场的认证漏洞可能会危及这种信任。
今年7月，泰国政府公布了一项清真产业行动计划，旨在推广泰国产品并提高行业标准。
这项四年计划的核心是建立一个生产清真产品的“清真谷”，目前该计划正在等待最终批准——官员们建议将其设立在泰国最南部以穆斯林为主体的省份内。
国际经济专家、咨询公司“Intelligent Research Consultancy Co Ltd”顾问阿特·皮桑瓦尼奇告诉半岛电视台记者，“泰国的优势在于其食品、饮料和农业部门。但长期以来，马来西亚一直将自身宣传为一个清真中心，并且因为它是一个穆斯林国家，它在中东市场获得了更多的信誉和认可。”
“泰国需要很长的时间才能为其清真中心计划赢得这样的信心和认可。”
根据泰国政府在今年2月份公布的数据，该国目前拥有约15000家获得清真认证的公司、166000种获得清真认证的产品和3500家获得清真认证的餐厅。
继马来西亚和印度尼西亚之后，泰国成为了东南亚地区对伊斯兰合作组织成员国的第三大出口国。
根据泰国政府公布的数据，在2023年的前8个月内，泰国向伊斯兰合作组织市场出口的清真产品（包括糖、大米和冷冻鸡肉）达到近41亿美元。
虽然近93%的泰国人口都是佛教徒，但该国追随了其他穆斯林人口较少的国家的脚步，并致力于利用日益增长的清真产品需求。
根据2022年伊斯兰合作组织发布的年度清真经济报告，包括巴西、中国、印度和美国在内的非伊斯兰合作组织国家是清真产品的最大出口国，占该组织进口总量的80%以上。
伊斯兰合作组织的这篇报告预测，到2060年，穆斯林人口将增加至30亿，约占全球人口总量的30%。
泰国穆斯林贸易协会副主席福阿德·冈森告诉半岛电视台记者，“泰国是一个供应中心。”
“泰国作为清真中心意味着在这里完成的生产可以使用我们的供应品进行，以提高相同产品的竞争力——例如马来西亚等穆斯林国家也可以生产这些产品。”
福阿德·冈森表示，由于“缺乏了解”，街头食品经常在清真认证的过程中被忽略，这可能会影响人们对该国对穆斯林游客的友好程度的看法。
在最新发布的“Mastercard-CrescentRating”全球穆斯林旅游指数中，泰国在非伊斯兰合作组织国家的穆斯林友好旅游目的地中名列前茅，并且在非伊斯兰合作组织国家中排名第五位，仅次于新加坡、英国以及中国的香港和台湾地区。
制定这项指数的作者在随附的报告中指出，“多年来，泰国一直努力吸引穆斯林游客。”
报告称，“通过提供清真食品选择、开拓清真消费品，并利用其庞大的穆斯林社区”，该国确保了清真食品的“普遍供应，特别是在重要的旅游热点地区”。
冈森指出，“在水门市场（曼谷的批发购物区），如果经营者不出售清真食品，他们的客户（主要是游客）可能就会减少一半。”
“当游客抵达泰国时，他们会信任该国的检查程序。大多数穆斯林游客在街头小吃方面都很小心，但有时在购物中心也会这样。”
冈森表示，一些大型食品公司，包括受欢迎的快餐连锁店，都没有投资清真食品。
“例如，一些炸鸡连锁店可能认为这是一项浪费的投资。但从经济效益的角度来看，这是完全错误的看法，特别是当泰国想成为最大的旅游国家时。”
大型鸡肉出口商“Saha Farms”正是努力获得清真认证的企业之一。
然而，“Saha Farms”集团海外销售和营销总裁贾鲁万·乔蒂塔万表示，该公司最近才进入中东地区，因为该地区设定了某些清真要求。
乔蒂塔万告诉半岛电视台记者，“我们的工厂已经在国内获得了清真认证，但我们也接受了马来西亚和中东团队的审核。”
她还表示，“我们打算在今年加强我们的清真品牌，使其成为我们营销策略的一部分，尤其是在中东地区。”
对于许多泰国出口商而言，清真认证已成为其获得客户的必备认证标志。
“Halal.co.th”是由泰国中央伊斯兰委员会办公室管理的一个网站，上面列出了数千种由泰国制造的清真产品——从补品到辣椒酱、鱼丸、杏仁奶和泡泡糖。
冈森表示，泰国可以学习马来西亚在生产非食品清真产品（尤其是化妆品和服装）方面的竞争优势。
他指出，“马来西亚也非常重视清真商业研究，而在泰国，这方面则处于落后状态。”
然而，冈森承认，对于街头食品摊贩等小微企业而言，获得清真认证的费用似乎很高。
他说，“但是，当商贩从互联网上下载标志并将其放在摊位上时，这就是一种虚假广告，并且应当受到法律制裁。”
据曼谷的伊斯兰事务委员会称，小型经营者的清真认证起价为10000泰铢（约合300美元），并且需要另行收取定期检查、认证延期和认证文件等额外费用。
“拥有清真认证是明智之举”，皮桑瓦尼奇表示，“但泰国不可能在一夜之间让外国穆斯林游客对它作为清真中心的地位产生信任。”