【共同社11月5日电】日本文化厅5日发布消息称，联合国教科文组织（UNESCO）的评估机构已建议将日本酒、正宗烧酒等“传统酿酒”列入非物质文化遗产名录。预计将在12月2日至7日在巴拉圭亚松森召开的UNESCO政府间委员会会议上正式敲定。如果登录成功，将是日本第23项非物质文化遗产。传统酿酒在日本各地得到推广，对扩大出口和为地方注入活力的期待或将升温。

传统酿酒是使用酒曲（一种霉菌）让大米等原料发酵的日本自古以来的技术。在同一容器中同时进行多种发酵，这种方式在全世界也很少见，由酿酒师等结合各地风土和气候知识等，手工作业打造而成。

使用这种世代相传的技术酿造的酒包括日本酒、正宗烧酒、泡盛、用糯米和烧酒激发甘甜的本味醂、酒醪中加入木灰延长耐储存性的“灰持酒”等。

日本政府2021年将传统酿酒列为国内非物质文化遗产。经文化审议会的审定，2022年向UNESCO提交了申请。

目前，日本共有22项非物质文化遗产，包括“和食”、2022年登录的祈愿丰收和消灾解厄的舞蹈“风流踊”等。政府力争在传统酿酒之后成功登录的“书道”预计在2026年秋季前后接受审查。（完）