【共同社上海4月18日电】回转寿司和西餐连锁店等日系餐饮品牌正在中国大行其道。在经济低迷使得消费者捂紧钱包之际，这些曾在日本通缩时代胜出的“高性价比”餐饮店获得青睐。2月底在中国大陆开设首家店的烤串连锁“鸟贵族”的运营公司（大阪市）认为“通缩正是机遇”，计划加速扩张。

“一开门就有近200人排队等待两个半小时，很多顾客去过日本的门店”。面对排着长队的顾客，上海市的鸟贵族中国大陆1号店的女性负责人脸上露出了笑容。

该店价格和日本一样，烤串和啤酒等一律18元，据称“因为无需顾虑价格可以随意挑选而受到欢迎”。

一位28岁女白领与男友光顾后表示，上海物价高，普通烤串要12元一串，这里18元两串很划算。另一名25岁的男性研究生表示每月的奢侈享受是外出就餐一次，他笑着说花100元左右就能吃一顿日料很开心。

中国因失业率上升、房价下跌等消费陷入低迷。2023和2024年的消费者物价指数（CPI）同比涨幅都仅为0.2%，远低于3%左右的政府目标。

但鸟贵族运营公司高管认为“在中国经济低迷的当下，才更容易获得消费者对价格和品质的认可”，据悉计划未来力争使门店数扩大至与日本相当的约650家。

2021年进军中国大陆的回转寿司“寿司郎”去年8月在北京推出首家门店，开业当天就排队超过10小时成为话题。截至今年3月底，其大陆门店已增至51家。

2003年进入中国、拥有超400家门店的意式餐厅“萨莉亚”2024财年（2023年9月1日至2024年8月31日）营业利润为148亿日元，其中83亿来自中国，未来还考虑把中国门店扩张至7000至1万家。

与制造业等日企撤出或收缩在华业务形成鲜明对比，日系餐饮店的在华影响力正持续扩大。（完）