Japanese whisky or not? Industry seeks clear standards
日本国产威士忌在全球范围内人气不断攀升，业界团体“日本洋酒酒造组合”表示，将推动政府以法律形式明确规定“日本威士忌”的标准，以确保市场规范。 去年，日本国产威士忌的出口额达到了436亿日元，为2016年的4倍。 但据“日本洋酒酒造组合”介绍，目前海外市场上的一些威士忌仅使用外国产原酒酿造，却以“日本威士忌”的名义销售，这已成为亟待解决的问题。 针对这一问题，该团体于上周举行新闻发布会，表示将推动政府以法律形式对可作为“日本威士忌”售卖的标准加以明确规定。 截至目前，该团体已制定了一套行业标准，其中包括作为原材料的水仅使用日本的水、在日本国内的蒸馏厂完成发酵和蒸馏，并至少存放3年以上。该团体希望今后政府能以法律形式对这些标准加以明确规定，以进一步提升日本威士忌的品牌价值。