中大醫學院分析最常食用蟹 新發現助推動食物敏感精準診斷

中大醫學院針對市面上6種最常食用的蟹，進行分析，測試出11種與蟹過敏相關的致敏原，並發現皇帝蟹獨有的致敏原。

研究團隊認為新發現有助推動食物敏感的精準診斷，以免患者不必要地戒口。